Diensthoofd Grootkeuken -PC Sint-Jan-Baptist Zelzate

Werkplek: Psychiatrisch Centrum Sint-Jan-Baptist, Zelzate

Functie

Onze grootkeuken zorgt voor de maaltijden van patiënten, bewoners, bezoekers, personeelsleden alsook voor de nabij gelegen scholen. We verzorgen elke dag een 550-tal maaltijden.

Je geeft leiding aan het keukenteam en de cafetariamedewerkers. Je stelt de werkverdeling en personeelsplanning op in functie van de continuïteit van de dienst. Je stuurt, begeleidt en motiveert de medewerkers door het maken van duidelijke afspraken, het uitzetten van praktische regels en het detecteren van opleidingsbehoeften. Je licht beleidsbeslissingen toe aan de medewerkers en implementeert deze. In overleg met de koks en de diëtiste stel je de menu's op.  Je staat in voor het budget voeding en de administratieve opvolging van de bestellingen. Je ontvangt de leveranciers en kiest hen in overleg met de facilitair manager. Je verzekert de contacten met de technische dienst voor het onderhoud van het materiaal. Je houdt toezicht op een correcte uitvoering van de HACCP-wetgeving.

Profiel

  • je hebt een diploma van grootkeuken kok en/of grootkeukenmanagement
  • je hebt minstens 5 jaar ervaring als leidinggevende in een grootkeuken
  • je hebt een grondige kennis van de regels en procedures inzake hygiëne en de HACCP normen
  • je bent computervaardig en hebt een zeer goede kennis van de courante MS Office toepassingen (Word, Excel, ...)
  • je hebt kennis van aankoopbeheer en een basiskennis van dieetleer
  • je bent klant-, resultaat- en samenwerkingsgericht
  • je kan duidelijk en objectief communiceren in groep
  • je bent een coach die mensen kan motiveren en enthousiasmeren
  • je bent veranderingsgericht en zoekt mogelijkheden om de werking van de keuken en de cafetaria te optimaliseren
  • je bent sterk in plannen en organiseren
  • je engageert je om op een positieve wijze mee te werken aan onze waardengeoriënteerde en christelijk geïnspireerde organisatie in je relatie t.a.v. de patiënten, bewoners en collega’s

Aanbieding

  • voltijds contract onbepaalde duur
  • loon op basis van de IFIC functieclassificatie in de zorgsector en overname van relevante anciënniteit
  • maaltijdcheques, hospitalisatieverzekering en tussenkomst woon-werkverkeer
  • kansen om je talenten verder te ontplooien via interne en externe opleiding

Om onze recruteringscyclus vlot te laten verlopen, gelieve je motivatiebrief en CV door te sturen voor 31/08/2018 via ons webformulier.

Klik hier voor ons webformulier.

Werkplek: Psychiatrisch Centrum Sint-Jan-Baptist, Zelzate

Contact

Suikerkaai 81
9060 Zelzate

09 342 28 28

www.pcsintjanbaptist.be

deel deze job